Наверх

Коптильная установка Ижица-2500

Ижица-2500 Ижица-2500

ОПИСАНИЕ

Промышленная универсальная термокамера Ижица-2500

Ижица-2500 является промышленной коптильней с загрузкой до 450 кг. (в зависимости от вида продукта и завески).

Копчение происходит на стандартной Евро-раме размером 1х1х2 метра, на которой можно разместить типовые треугольные вешала, шампура, сетки и крючки.

Возможно исполнение коптильни на 2,3 и 4 рамы.


Промышленная коптильня Ижица-2500 предназначена для копчения, проварки паром, запекания, сушки и вяления продуктов питания, таких как:

  • Мясо холодного и горячего копчения
  • Птица копченая, варено-копченая
  • Рыба холодного и горячего копчения
  • Сало холодного и горячего копчения
  • Копченые, копчено-запеченые и варено-копченые колбасы и рулеты в натуральной и искусственной оболочках
  • Мясо вяленое и вялено-копченое
  • Снеки, джерки

Наши конкурентные преимущества

  • Внутренний объем коптильной камеры состоит из цельносварных панелей, что обеспечивает полную герметичность внутреннего объема;
  • Петли и запорные механизмы выполнены из нержавеющей стали с большим запасом прочности;
  • Уплотнение на двери выполнено из высококачественного силикона, который плотно прилегает к корпусу и обеспечивает герметичность;
  • Нагревательные элементы выполнены из термостойкой нержавеющей стали, что обеспечивает их долгий срок службы;
  • Камера позволяет плавно менять параметры температуры, скорость воздушного потока, влажность и плотность дыма;
  • Благодаря детально рассчитанной аэродинамике, дым распределяете равномерно между рядами продукта, что обеспечивает равномерность золотистого колера и максимальных выход готового продукта;
  • Камера проста в освоении. Управление осуществляется через сенсорный экран;
  • В контроллер уже введены основные рецепты копчения мяса, рыбы и колбасы;
  • Все запасные части есть в наличии и высылаются бесплатно в период гарантийного срока эксплуатации - 1 год;
  • Мы оказываем бесплатные консультации по работе оборудования и по рецептуре уже более 25 лет!

Акция до 01.01.2018 г. - шефмонтаж, обучение копчению и пуско-наладочные работы на месте у заказчика за наш счет.

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Для более детального понимания экономики коптильного производства мы разработали типовой бизнес-план, который поможет понять как считается себестоимость готовой продукции и какие первоначальные вложения необходимы для открытия своего коптильного цеха.

Артикул: i250
10 недель
820 000 р.
Варианты электропитания:
Укажите количество (шт):
- +
ЗАКАЗАТЬ ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

ВИДЫ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

РЕЖИМЫ ОБОРУДОВАНИЯ

Холодное копчение Горячее копчение Варка Вяление Сыровяление

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

  • Коптильная камера
  • Дымогенератор на щепе, сигаретного типа
  • Вытяжной вентилятор
  • Блок управления с сенсорной панелью и программой управления
  • Плавная регулировка вращения основного рабочего колеса
  • Программное управление технологией копчения

ДОКУМЕНТЫ, СЕРТИФИКАТЫ,
ИНСТРУКЦИИ

Сертификат

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Средняя разовая загрузка250 кг
Средняя потребляемая мощность8 КВт/Час
Максимальная потребляемая мощьность35 КВт/Час
Мощьность нагревательных элементов25 КВт
Панель управлениясенсорная

ВИДЕО

Видео о нашей продукции

КОМПЛЕКТУЮЩИЕ

КАК ЗАКАЗАТЬ?

Шаг 1

Cообщите нам о Вашем заказе: Можно выбрать интересующие товары в нашем каталоге и оформить заказ. Письмо придет менеджеру, он свяжется с Вами и сообщит о дальнейших действиях.

Или отправить заказ нам на почту mr@ijiza.ru следующие данные:

  1. Телефон для связи (желательно стационарный и мобильны, или только мобильный);
  2. Состав заказа (список оборудования и комплектующих, если есть вопросы по комплектующим, звоните +7 (911) 990-00-77, Иван);
  3. Реквизиты фирмы, ИП или физ. лица, на которые мы оформим договор и счет.
Шаг 2

Уточнение заказа: Наш менеджер Вам позвонит и уточнит состав заказа, при необходимости поможет подобрать сопутствующее оборудование для Вашего производства.

Шаг 3

Оформление счета и договора: Мы вышлем Вам на e-mail скан-копии договора и счета на оплату.

Шаг 4

Доставка: Организуется по любому адресу в России, Казахстане, Белоруссии, Туркменистане и других странах. Транспортная компания забирает оборудование у нас с производства в г. Санкт-Петербург и привозит его Вам по указанному адресу (до терминала транспортной компании или до двери). Срок доставки по России: от 2 дней (Москва, Новгород) до 2х недель (Дальний Восток). Подробнее о стоимости доставки ниже.

РАСЧЕТ ДОСТАВКИ

В основном мы работаем с тремя транспортными компаниями: ПЭК, Автотрэйдинг, Желдорэкспедиция. Возможен выбор другой транспортной компании по Вашей просьбе.

Транспортное место 1:

Коптильная камера

Габариты (ШхГxВ): 1.9 x 1.72 x 3.1 м.

Объем: 10.13 м3.

Вес: 950 кг.

Транспортное место 2:

Дымогенератор

Габариты (ШхГxВ): 0.4 x 1.2 x 0.8 м.

Объем: 0.38 м3.

Вес: 65 кг.

РЕЦЕПТЫ

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Имя:*
E-mail:*
Телефон:
Сообщение:*

КОММЕНТАРИИ (2)

Елена
18.04.2017 в 15:51

Добрый день! Заинтересовались камерой для копчения Ижица 2500. Есть несколько вопросов - есть ли ограничение в беспрерывной работе камеры? В комплект поставки не входят ни шампура, ни клети, правильно? Есть ли это оборудование в наличии и если ожидать изготовление, то какой срок ? На каких условиях (50% предоплата, 100% оплата?) Доставка нужна в Крым.

Роман Сакаев (Директор)
20.04.2017 в 11:23
Ограничений по непрерывной работе нет, коптильня может работать 24 часа в сутки, желательно один раз в сутки включать режим мойки на 40 минут.
В комплект поставки водит сама коптильная камера, дымогенератор и блоком управления с сенсорным экраном. Комплектующие докумпаются отдельно специально под Ваш ассортимент, возможно взять универсальный набор - шампура 6 мм + решетки.
Срок изготовления 8 недель. Доставка в Крым возможна, по стоимости составит около 55000 рублей.
По всем вопросам звоните мне напрямую по тел. 8(911)9283928
Сергей Николаевич
23.03.2017 в 02:54

Здравствуйте, Подскажите среднее время копчения на ижица 2500? Возможность копчения на шампурах и на стелажах? Срок изготовления данной модели? Спасибо.

Роман Сакаев (Директор)
24.03.2017 в 11:10
Среднее время копчения в Ижице-2500 составляет около 2 часов. Время во многом зависит от вида мяса, толщины куска, от вида технологического процесса. Так например, если мы провариваем мясо паром, то готовность продукта наступает быстрее, чем в случае если мы запекамем продукт без использования пара. Пришлите нам список рецептур, я сообщу Вам время копчения по каждой из них.
Можно коптить на решетках, на шампурах, на крючках а также на вешалах. Возможна разработка оснастака специально под Ваш вид готовой продукции.
Срок изготовления составляет 2 месяца.

КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ?

СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ +7 (911) 990-00-77
ОСТАВЬТЕ НОМЕР ТЕЛЕФОНА И МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Имя:*
Телефон:*
Дата звонка:*
Время звонка:
ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ В ОФИС ПОСМОТРЕТЬ НА КАРТЕ
Адрес:

Санкт-Петербург, п. Новосаратовка, Покровская дорога, частная территория «Уткина Заводь», здание компании «Ижица».

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Имя:*
E-mail:*
Телефон:
Сообщение:*