Термокамера Ижица-Z115.2-A
Без статуса
РЕЖИМЫ ОБОРУДОВАНИЯ
КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
- Корпус термокамеры
- Блок управления с сенсорной панелью
- Парогенератор
- Дымогенератор автоматизированный фрикционный F15
- Система автоматической регулировки положения заслонок
- Автоматическая система мойки
- Вытяжной зонт
- Система плавной регулировки скорости обдува
- Еврорама для развески продукции
- Комплект крючков (64 шт.) для развески продукции
- Комплект вешалов 700 мм (32 шт.)
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Вес (КГ) | 650 |
| Ширина (М) | 1,6 |
| Глубина (М) | 1,3 |
| Высота (М) | 2,25 |
| Энергопотребление (КВт/Час) | 5,5 кВт*ч |
| Подключение (КВт) | 14 кВт |
| Режимы работы | горячее копчение, проварка паром, запекание, холодное копчение |
| Степень автоматизации | автомат |
ОПИСАНИЕ
Термокамера Ижица-Z115.2-A - это профессиональное оборудование, разработанное с учетом требований производителей к расширению ассортимента продукции пищевого цеха и оптимизации производственных затрат. Модель воплощает последние разработки инженеров компании в области термической обработки продуктов и приготовления деликатесов из мяса, птицы, рыбы, сыра.
Технические особенности
- Усовершенствованный дымогенератор F15;
- Автоматизированная система управления заслонкой v0110;
- Блок управления с ЖК-дисплеем;
- Расположение нагревательных элементов в верхней части корпуса;
- Автоматическая система очистки и мойки внутренней камеры входит в базовую комплектацию.
Функциональные возможности
- Производство копченых деликатесов;
- Запекание продуктов без дымовой обработки;
- Вяление и томление продуктов;
- Приготовление блюд по технологии BBQ;
- Изготовление мясных чипсов и джерков.
Конструкция термокамеры Ижица-Z115.2-A и система управления
Блочная конструкция включает три основных модуля: камеру обработки, блок управления и дымогенератор. Система управления работает на базе интерфейса Varmen-12 с сенсорным дисплеем, поддерживающим ручную коррекцию программ и полностью ручной режим управления.
Эксплуатационные преимущества:
- Сниженное на 30% энергопотребление;
- Усиленная парогенерация с повышением влажности на 12%;
- Сокращение времени приготовления на 15-20%;
- Равномерное перемешивание дымовых потоков;
- Автоматический контроль параметров обработки;
- Сварной герметичный корпус;
- Срок службы нагревательных элементов от 5 лет.
Оборудование эффективно работает в различных условиях — от небольших производств до крупных перерабатывающих цехов.
Производитель сохраняет право вносить конструктивные изменения без предварительного уведомления.
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Для более детального понимания экономики коптильного производства мы разработали типовой бизнес-план, который поможет понять как считается себестоимость готовой продукции и какие первоначальные вложения необходимы для открытия своего коптильного цеха.
КАК ЗАКАЗАТЬ?
Cообщите нам о Вашем заказе: Можно выбрать интересующие товары в нашем каталоге и оформить заказ. Письмо придет менеджеру, он свяжется с Вами и сообщит о дальнейших действиях.
Или отправить заказ нам на почту mr@ijiza.ru следующие данные:
- Телефон для связи (желательно стационарный и мобильны, или только мобильный);
- Состав заказа (список оборудования и комплектующих, если есть вопросы по комплектующим, звоните +7 (905) 222-40-77, Иван);
- Реквизиты фирмы, ИП или физ. лица, на которые мы оформим договор и счет.
Уточнение заказа: Наш менеджер Вам позвонит и уточнит состав заказа, при необходимости поможет подобрать сопутствующее оборудование для Вашего производства.
Оформление счета и договора: Мы вышлем Вам на e-mail скан-копии договора и счета на оплату.
Доставка: Организуется по любому адресу в России, Казахстане, Белоруссии, Туркменистане и других странах. Транспортная компания забирает оборудование у нас с производства в г. Санкт-Петербург и привозит его Вам по указанному адресу (до терминала транспортной компании или до двери). Срок доставки по России: от 2 дней (Москва, Новгород) до 2х недель (Дальний Восток). Подробнее о стоимости доставки ниже.
РАСЧЕТ ДОСТАВКИ
В основном мы работаем с тремя транспортными компаниями: ПЭК, Автотрэйдинг, Желдорэкспедиция. Возможен выбор другой транспортной компании по Вашей просьбе.
Коптильная камера
Габариты (ШхГxВ): 1.6 x 1.3 x 2.25 м.
Объем: 4.68 м3.
Вес: 650 кг.
ДОБАВИТЬ ОТЗЫВ