Наверх

Доставляем в 50+ стран

г. Санкт-Петербург

п. Новосаратовка, Покровская дорога

+7 (905) 222-40-77 +7 (812) 467-42-10

пн-пт 9:00 - 17:30 (по мск)

Корзина

В корзине

Итого : 1 237 000 р

Оформить заказ

Оборудование для копчения

+7 (905) 222-40-77 +7 (812) 467-42-10

пн-пт 9:00 - 17:30 МСК

Корзина

В корзине

Итого : 1 237 000 р

Оформить заказ

Онлайн

90 дней

Онлайн-запуск вашего производства с профессиональным технологом

Запустите собственную линейку мясных деликатесов с индивидуальной рецептурой под ваш бренд

До 4-х выработок
Готовая техкарта

Получить консультацию

500+ продуктов

было успешно запущено для производителей по всей стране

Экспертиза более 15 лет

среди наших клиентов — крупные производства, владельцы мясных цехов, рестораны и фермеры

На главную

Сергей Кужелев
технолог с 20-летним опытом

Смотреть видео

Создайте продукт, который полюбят ваши клиенты

Примеры продуктов, которые мы уже запускали:

Повысьте качество и узнаваемость своей продукции

Получите полную технологическую цепочку «под ключ»

Увеличьте доходность  производства

Этапы запуска

Определите количество продуктов

Вы можете составить список продуктов, которые хотите производить, либо мы составляем его вместе. Исходя из задач, согласовываем детали, условия и сроки.
Внесите оплату

После утверждения технического задания вы получаете счёт на оплату.
Получите рецептуры

Технолог разрабатывает технологическую карту, адаптированную под ваши потребности. В процессе выработки она может быть скорректирована.
Сделайте выработку

1. Изготовление первой партии → обратная связь от технолога (чат, телефон) → корректировка рецептуры при необходимости

2. Изготовление второй партии → обратная связь от технолога (чат, телефон) → составление финальной тех. карты
Получите результат

Вы сделали идеальный продукт и у вас есть полноценная технологическая карта — инструкция по изготовлению.

Для кого подойдет запуск

Начинающий
коптильщик

который хочет быстро освоить все тонкости производства деликатесов

Руководитель
производства

мечтающий повысить качество продукции и увеличить прибыль

Опытный
технолог

стремящийся вывести свои навыки на новый уровень

Владелец
бизнеса

планирующий запустить собственное производство премиальных деликатесов

Стоимость запуска

Максимум выгоды для вас, вы платите только за нужный объём, а при увеличении количества — экономьте.

12 000 ₽

за каждую рецептуру (при заказе до 5 шт.)

10 000 ₽

-20%

10 000 ₽ за каждую рецептуру (от 6 шт.)

Чем больше рецептур вы заказываете, тем выше ваша экономия. Мы работаем по системе гибкого подхода — вы платите только за реальный объём и получаете максимальную выгоду при масштабировании.

Заказать услугу
онлайн-запуска

Менеджер обработает запрос и подключит технолога для проработки рецептуры и расчета стоимости

Остались вопросы или нужна консультация?

Вам помогут наши специалисты! Оставьте заявку, мы свяжемся с вами в течение 2 часов.

Ответы на частые вопросы

Как проходит отработка в онлайн формате?

Сначала мы с вами согласуем список продукции которая планируется к отработке, Далее технолог составляет и отправляет вам технологическую карту на продукцию. После этого согласуем время отработки и технолог по телефону или в формате видео звонка проводит подробную консультацию по технологии изготовления продукции. Ваш персонал проводит подготовку сырья к отработке. Когда все готово к отработке мы проводим обучение работе на термокамере и производим термообработку. По факту получения продукции проводится дегустация и если возникают замечания вносятся изменения в технологическую карту и технологию изготовления. Далее проводится контрольная выработка продукции для закрепления знаний.

Сколько отработок нужно для получения продукции?

Чаще всего для получения продукции стабильного качества и закрепления знаний по технологии изготовления продукции проводится 2-3 отработки.

Возможна ли отработка в выходные дни?

Да возможно по предварительному согласованию.

Где покупать ингредиенты для отработки?

Мы рекомендуем проверенных поставщиков по пищевым ингредиентам и оболочкам.
Если по каким-то причинам вам поставщик не подходит технолог проводит подробную консультацию по подбору альтернативных поставщиков и в случае необходимости составляет техническое задание на подбор ингредиентов и оболочек.

Что входит в стоимость онлайн запуска

— Составление технологической карты на продукцию с адаптацией под ваше производство;
— консультирование по подбору сырья, материалов и ингредиентов необходимых для выработки;
— обучение технологии изготовления продукции (разделка, посол, фаршесоставление, формовка, термообработка, охлаждение, упаковка, хранение);
— консультирование по организации работы цеха.

Как происходит коммуникация с технологом в процессе отработки?

Консультации возможны в формате звонков, видео конференции и общения через удобный вам мессенджер. Формат взаимодействия обсуждается на первичной бесплатной консультации.