Запуск коптильного цеха

ОПИСАНИЕ

Наша главная цель — создание эффективных производств, приносящих реальную прибыль нашим клиентам. Для этого мы разработали комплекс мер, чтобы организация работы коптильного цеха  прошла в кратчайшие сроки и с наименьшими затратами. Мы предлагаем организовать Ваше производство по переработке мяса, рыбы или птицы на основании наших знаний.

Варианты сотрудничества

Наиболее востребованный вариант сотрудничества "базовый".

Он включает в себя следующие документы:

• Ассортимент готовой продукции + рецепты + программы копчения
• Бизнес-план (структуру можно посмотреть в разделе нашего сайта бизнес-план)
• Спецификация на оборудование
• Схема размещения оборудования для Вашего помещения

Стоимость пакета услуг 10 000 р.

Монтаж оборудования и обучение

Мы также осуществляем монтаж оборудования и обучаем копчению на месте. По времени процесс занимает 2-4 дня, в зависимости от ассортимента и количества оборудования. 

Стоимость монтажа и обучения состоит из:

• Авиаперелета эконом классом +
• Проживания в гостинице (3-4 звезды) +
• 9000 руб/день работа специалиста.

Итого, поездка в Краснодар на 2 дня будет стоить 12 000 авиаперелет + 5 000 проживание и 18 000 работы, итого: 35 000 р.

Расширенный перечень услуг по созданию коптильного производства

1. Детальный бизнес-план для Вашего региона

• План инвестиций
• План организационной структуры предприятия
• Расчет сроков окупаемости
• План продаж
• План закупок
• Описание бизнес процесса по копчению

2. Спецификация на оборудование, которое необходимо для производства 

• Оборудование для кочения и вяления
• Ножи, разделочные доски
• Столы, стеллажи
• Холодильное оборудование

3. Спецификация на подбор помещения

• Размеры помещения
• Расположение оборудования
• Размещение технологической линии в соответствии с требованиями СЭС

4. Схема технологического процесса и установки оборудования

• Схема технологического процесса посола, копчения и фасовки рыбы
• График работы персонала
• Схема размещения и подключения оборудования

5. Технологические инструкции и технические условия на готовую продукцию

6. Сертификаты на готовую продукцию

7. Тренинг на работающем коптильном производстве

• Показательный инструктаж по расположению основных производственных агрегатов.
• Ознакомление с технологическим процессом посола и копчения.
• Важная информация по взаимодействию с СанЭпидемСлужбой, Пожарной охраной и т.д.

8. Телефонные, письменные и личные консультации:

• Пригодность помещений для планируемого объема выпуска, санитарным требованиям.
• Технологический процесс изготовления копченой и соленой рыбы.
• Настойка оборудования.
• Выбор и покупка сырья
• Сбыт готовой продукции
• Подключение и запуск оборудования
• Наладка технологического процесса копчения и соления

9. Выезд нашего специалиста для монтажа оборудования и обучения

Стоимость данный услуг обсуждается индивидуально.