Термокамера Varmen Black Line с готовыми рецептурами от шеф-технолога Алексея Фомина
Без статуса
РЕЖИМЫ ОБОРУДОВАНИЯ
КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
- Корпус термокамеры
- Дымогенератор щеповой
- Блок управления с сенсорной панелью Varmen-12
- Комплект вешалов, 12 шт.
- Комплект крючков 24 шт.
- Смотровое окно
- Технологические карты на 10 видов продукции
- Шаблон меню
- Инструменты для чистки отверстия дымогенератора
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Вес (КГ) | 70 |
| Ширина (М) | 0,63 |
| Глубина (М) | 0,65 |
| Высота (М) | 1,1 |
| Энергопотребление (КВт/Час) | 3 КВт/Час |
| Подключение (КВт) | 220В, 50–60 Гц, 1 фазы |
| Режимы работы | горячее копчение, проварка паром, запекание |
| Степень автоматизации | полуавтомат |
ОПИСАНИЕ
Varmen Black Line — это готовое решение по увеличению доходности ресторанов и других точек общественного питания.
Приобретая камеру, вы получаете рецептуры для 10 видов готовой продукции в связке с экономическими показателями блюд на базе этих продуктов.
Запах свежих копчёных продуктов не только привлекает новых гостей, вызывает аппетит, но и формирует желание клиента вернуться именно к вам именно за вашим фирменным меню.
Сопровождение от шеф-технолога Алексея Фомина входит в стоимость проекта.
Для более подробной информации обратитесь к специалисту компании «Ижица».
- Универсальная термокамера Varmen Black Line предназначена для выполнения базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба и сыр.
- Из-за малой загрузки рекомендуется использование в бытовом копчении, экспериментальных цехах, ресторанах, на небольших производствах с малыми требованиями к производительности.
- Внутренний объем термокамеры Varmen Black Line полностью герметичен благодаря сплошной проварке стыков конструктивных элементов, а также утеплению специализированной плотной минеральной ватой с защитой ото слёживания.
Уделено немалое внимание чистоте и комфорту работы с термокамерой:
- Камера и все комплектующие выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
- Сенсорная панель управления позволяет контролировать все шаги технологического процесса, оперативно вносить изменения и создавать новые программы копчения и термообработки.
- Парогенерация с помощью подачи мелкодисперсной воды на группу ТЭНов
- Две ручные герметичные заслонки на вход и выход из камеры.
Конкурентные преимущества Varmen Black Line по сравнению с аналогами:
- Уникальная система управления собственной разработки.
- быстро осваивается сотрудниками
- точно контролирует все технологические шаги
- отображает в удобном виде все параметры работы камеры
- библиотека пошаговых рецептов
- Мы комплексно продумываем процесс работы нашего коптильного оборудования: вентиляцию, электроснабжение, канализацию и др. Готовы предложить Вам решение для любого помещения, спланировать расстановку оборудования и коммуникации.
Гарантия и запчасти
Гарантия 1 год. Все запчасти есть в наличии и доставляются по гарантии бесплатно до покупателя. Мы бесплатно консультируем наших клиентов по всем вопросам, связанным с запуском оборудования и коптильного производства в целом. За более чем 25 лет работы с нашей помощью были запущенны и работают сотни коптильных цехов во многих городах России, Казахстана, Беларуси, Украины, а также в Израиле, Норвегии, Швеции, Таиланде, Болгарии, Вьетнаме, Кипре и Америке.
Производитель оставляет право вносить незначительные изменения в конструкцию без предупреждения покупателя.
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Для более детального понимания экономики коптильного производства мы разработали типовой бизнес-план, который поможет понять как считается себестоимость готовой продукции и какие первоначальные вложения необходимы для открытия своего коптильного цеха.
КАК ЗАКАЗАТЬ?
Cообщите нам о Вашем заказе: Можно выбрать интересующие товары в нашем каталоге и оформить заказ. Письмо придет менеджеру, он свяжется с Вами и сообщит о дальнейших действиях.
Или отправить заказ нам на почту mr@ijiza.ru следующие данные:
- Телефон для связи (желательно стационарный и мобильны, или только мобильный);
- Состав заказа (список оборудования и комплектующих, если есть вопросы по комплектующим, звоните +7 (905) 222-40-77, Иван);
- Реквизиты фирмы, ИП или физ. лица, на которые мы оформим договор и счет.
Уточнение заказа: Наш менеджер Вам позвонит и уточнит состав заказа, при необходимости поможет подобрать сопутствующее оборудование для Вашего производства.
Оформление счета и договора: Мы вышлем Вам на e-mail скан-копии договора и счета на оплату.
Доставка: Организуется по любому адресу в России, Казахстане, Белоруссии, Туркменистане и других странах. Транспортная компания забирает оборудование у нас с производства в г. Санкт-Петербург и привозит его Вам по указанному адресу (до терминала транспортной компании или до двери). Срок доставки по России: от 2 дней (Москва, Новгород) до 2х недель (Дальний Восток). Подробнее о стоимости доставки ниже.
РАСЧЕТ ДОСТАВКИ
В основном мы работаем с тремя транспортными компаниями: ПЭК, Автотрэйдинг, Желдорэкспедиция. Возможен выбор другой транспортной компании по Вашей просьбе.
Габариты (ШхГxВ): 0.63 x 0.65 x 1.1 м.
Объем: 0.45 м3.
Вес: 70 кг.
ДОБАВИТЬ ОТЗЫВ