Термокамера VARMEN UTR.250 с дымогенератором DL450
Без статуса
РЕЖИМЫ ОБОРУДОВАНИЯ
КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
- Термокамера с щеповым дымогенератором DL450
- Блок управления с сенсорной панелью управления Varmen-12
- Силовой щит
- Фитинги, трубы, соединения и фланцы для сборки термокамеры
- Система автоматической мойки труб, дымогенератора и камеры
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Ширина (м) | 2,04 |
| Глубина (м) | 1,5 |
| Высота (м) | 3,1 |
| Энергопотребление (КВт/ч) | 11 кВт*ч |
| Подключение (КВт/ч) | 31 кВт |
| Режим работы | Сушка, интервальная сушка, сушка по влажности, прогрев, горячее копчение, холодное копчение, варка, мойка автоматическая, эвакуация |
| Степень автоматизации | Полностью автоматизированная |
ОПИСАНИЕ
Универсальная термокамера VARMEN UTR.250 с щеповым дымогенератором - это профессиональное многофункциональное оборудование для термической и дымовой обработки разного вида продуктов. Объединяет функции варочной термокамеры, дегидратора и коптильни, позволяя выполнять полный цикл приготовления деликатесов из мяса, птицы, рыбы, сыра в одной установке.
Доступные опции
Стандартная комплектация представлена следующими функциями:
- Душирование
- Паровое увлажнение
- Нагрев паром
- Варка острым паром
- Горячее копчение, холодное копчение
- Автоматическая мойка
Технические характеристики термокамеры VARMEN UTR.250*
Термокамера VARMEN UTR.250 оснащена рабочей камерой размером 2,04×1,5×3,1 метра, рассчитанной на загрузку одной еврорамы 1×1×2 метра. Оборудование работает в температурном диапазоне от 18 до 110°C. Ключевые узлы и внутренняя камера установки выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Эффективная теплоизоляция обеспечена специализированной плотной минеральной ватой с защитой от слеживания.
Конструкция VARMEN UTR.250 включает эффективную систему вентиляции с индивидуальными электродвигателями на каждой раме, обеспечивающими плавную регулировку скорости обдува в диапазоне 700-3000 об/мин и оптимальное распределение воздуха во всех режимах работы. Основной вентилятор отличается точной балансировкой, что гарантирует бесшумность эксплуатации и длительный срок службы. В режиме сушки на максимальных оборотах воздухообмен достигает 6500 м³/час на одну раму, создавая идеальные условия для равномерной и быстрой обработки продуктов.
Нагрев осуществляется четырьмя независимыми группами ТЭНов, что обеспечивает точный температурный контроль и снижает энергопотребление.
Парогенерация выполняется подачей мелкодисперсной воды на группу ТЭНов.
Термокамера комплектуется цифровой системой управления с сенсорной панелью Varmen-12. Для комплексного контроля параметров установлены датчики влажности и температуры в камере, игольчатый датчик для мониторинга температуры внутри продукта, а также автоматические заслонки и клапаны с пневматикой ведущих производителей.
*Примечание: указанные параметры являются усредненными. Для получения точных расчетов рекомендуется консультация с технологом.
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Для более детального понимания экономики коптильного производства мы разработали типовой бизнес-план, который поможет понять как считается себестоимость готовой продукции и какие первоначальные вложения необходимы для открытия своего коптильного цеха.
КАК ЗАКАЗАТЬ?
Cообщите нам о Вашем заказе: Можно выбрать интересующие товары в нашем каталоге и оформить заказ. Письмо придет менеджеру, он свяжется с Вами и сообщит о дальнейших действиях.
Или отправить заказ нам на почту mr@ijiza.ru следующие данные:
- Телефон для связи (желательно стационарный и мобильны, или только мобильный);
- Состав заказа (список оборудования и комплектующих, если есть вопросы по комплектующим, звоните +7 (905) 222-40-77, Иван);
- Реквизиты фирмы, ИП или физ. лица, на которые мы оформим договор и счет.
Уточнение заказа: Наш менеджер Вам позвонит и уточнит состав заказа, при необходимости поможет подобрать сопутствующее оборудование для Вашего производства.
Оформление счета и договора: Мы вышлем Вам на e-mail скан-копии договора и счета на оплату.
Доставка: Организуется по любому адресу в России, Казахстане, Белоруссии, Туркменистане и других странах. Транспортная компания забирает оборудование у нас с производства в г. Санкт-Петербург и привозит его Вам по указанному адресу (до терминала транспортной компании или до двери). Срок доставки по России: от 2 дней (Москва, Новгород) до 2х недель (Дальний Восток). Подробнее о стоимости доставки ниже.
РАСЧЕТ ДОСТАВКИ
В основном мы работаем с тремя транспортными компаниями: ПЭК, Автотрэйдинг, Желдорэкспедиция. Возможен выбор другой транспортной компании по Вашей просьбе.
Термокамера
Габариты (ШхГxВ): 2.1 x 1.55 x 3.1 м.
Объем: 10.09 м3.
Вес: 1.18 кг.
Похожие товары
Универсальная термокамера Varmen Atomic 250
ДОБАВИТЬ ОТЗЫВ