Наверх
Доставляем в 50+ стран
пн-пт 9:00 - 17:30 (по мск)

Стилизованный BBQ Смокер Varmen-Red-Dolly

Добавить к сравнению
100 кг.
BBQ Смокер VARMEN-RED-Dolly BBQ Смокер VARMEN-RED-Dolly
Артикул: red
35 рабочих дней
855 000 р.222
Варианты электропитания:
Укажите количество (шт):
- +
ЗАКАЗАТЬ ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

РЕЖИМЫ ОБОРУДОВАНИЯ

Горячее копчение Варка Запекание Сушка

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

  • Коптильная камера
  • Блок управления
  • Дымогенератор щеповой
  • Короб вентиляционный
  • Рама для развески продукции
  • Вешала - 32 шт.
  • Крючки для развески продукции - 64 шт.

ДОКУМЕНТЫ, СЕРТИФИКАТЫ,
ИНСТРУКЦИИ

Скачать файлы

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Средняя разовая загрузка100 кг
Средняя потребляемая мощность3 КВт/Час
Мощность нагревательных элементов9 КВт
Панель управленияСенсорная, с удаленным доступом
Размер закатной еврорамы760 х 708 х 1250 мм
Размер коптильни1.4 х 1 х 1.85 м

ОПИСАНИЕ

Стилизованный BBQ смокер представляет из себя коптильную установку для ресторана и открытых цехов. В базовой комплектации поставляется с функцией копчения, проварки паром и запекания.

ПРИМЕНЕНИЕ

  • Используется в ресторанах для приготовления премиальных копченых продуктов: брискет, ребра по-техасски, томленые щечки.
  • Приготовление продуктов по технологии "су-вид" с загрузкой до 80 кг.
  • В открытых коптильных цехах, для приготовления продукции горячего копчения: рыбы, мяса, птицы, сала и сыра.
  • Для запекания мясных и рыбных рулетов.
  • В демонстрационных коптильнях, где важно показать сам процесс приготовления копченого продукта.

Высокая производительность и минимальные требования к площади размещения позволяют использовать коптильню как для небольшого, так и для крупного коптильного цеха.

Производитель оставляет право вносить незначительные изменения в конструкцию без предупреждения покупателя.

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Для более детального понимания экономики коптильного производства мы разработали типовой бизнес-план, который поможет понять как считается себестоимость готовой продукции и какие первоначальные вложения необходимы для открытия своего коптильного цеха.

ВИДЕО

Видео о нашей продукции

КОМПЛЕКТУЮЩИЕ

Показать еще

КАК ЗАКАЗАТЬ?

Шаг 1

Cообщите нам о Вашем заказе: Можно выбрать интересующие товары в нашем каталоге и оформить заказ. Письмо придет менеджеру, он свяжется с Вами и сообщит о дальнейших действиях.

Или отправить заказ нам на почту mr@ijiza.ru следующие данные:

  1. Телефон для связи (желательно стационарный и мобильны, или только мобильный);
  2. Состав заказа (список оборудования и комплектующих, если есть вопросы по комплектующим, звоните +7(905)222-40-77, Иван);
  3. Реквизиты фирмы, ИП или физ. лица, на которые мы оформим договор и счет.
Шаг 2

Уточнение заказа: Наш менеджер Вам позвонит и уточнит состав заказа, при необходимости поможет подобрать сопутствующее оборудование для Вашего производства.

Шаг 3

Оформление счета и договора: Мы вышлем Вам на e-mail скан-копии договора и счета на оплату.

Шаг 4

Доставка: Организуется по любому адресу в России, Казахстане, Белоруссии, Туркменистане и других странах. Транспортная компания забирает оборудование у нас с производства в г. Санкт-Петербург и привозит его Вам по указанному адресу (до терминала транспортной компании или до двери). Срок доставки по России: от 2 дней (Москва, Новгород) до 2х недель (Дальний Восток). Подробнее о стоимости доставки ниже.

РАСЧЕТ ДОСТАВКИ

В основном мы работаем с тремя транспортными компаниями: ПЭК, Автотрэйдинг, Желдорэкспедиция. Возможен выбор другой транспортной компании по Вашей просьбе.

Транспортное место 1:

Коптильная камера

Габариты (ШхГxВ): 1.4 x 1 x 1.85 м.

Объем: 2.59 м3.

Вес: 270 кг.

РЕЦЕПТЫ

Ответы на часто задаваемые вопросы
Отличается ли производительность оборудования на 220В и на 380В?
Производительность оборудования на 220В и на 380В не отличается. Оборудование на 220В потребляет на 10% больше электроэнергии. Связано это с тем, что асинхронные двигатели, которые используются в нашем оборудовании, изначально все работают от 3 фаз (т.е. 380В). Их можно перевести на 220В с помощью конденсатора. При работе через конденсатор асинхронные двигатели теряют примерно 10% КПД, а также становятся несколько менее надежными. Поэтому мы рекомендуем по возможности переходить с 1 на 3 фазы. Но, в случае, если это не возможно, работать можно и на 1 фазе (220В). На производительность это не влияет!
Какие еще породы деревьев, кроме ольхи, подходят для копчения на рейках?
В Ижице-1200 можно коптить на рейках любых лиственных пород деревьев, кроме березы и вишни. Например подходит такая древисина, как осина, бук, дуб, орех, груша, яблоня, и даже высушеная сосна (есть примеры использования для холодного копчения мяса и барабульки). Важно, чтобы рейка перед копчением была просушина.
Время сборки заказа?
Комплектующие и расходные материалы у нас всегда есть в наличии. Отправка возможно в течении 2х дней с момента оплаты. Оборудование собирается от 2 до 6 недель. Точные сроки сборки обоурдования указаны в каталоге в карточке оборудования.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Имя:*
E-mail:*
Телефон:
Сообщение:*
Задать вопрос

Похожие товары

Автоматизированная универсальная термокамера ИЖИЦА-Z115-A

Автоматизированная универсальная термокамера ИЖИЦА-Z115-A

Вес (КГ)600Ширина (М)1,6Глубина (М)1,45Высота (М)2,16Энергопотребление (КВт/Час)4 КВт/ЧасПодключение (КВт)380В, 17 КВтРежимы работыгорячее копчение, проварка паром, запекание, холодное копчениеСтепень автоматизацииавтомат
1484000.00 р.
перейти
Термокамера для горячего копчения Ижица-Z115 с сенсорной панелью

Термокамера для горячего копчения Ижица-Z115 с сенсорной панелью

Вес (КГ)300Ширина (М)1,24Глубина (М)1,02Высота (М)1,82Энергопотребление (КВт/Час)4 КВт/ЧасПодключение (КВт)380/220В, 9 КВтРежимы работыгорячее копчение, проварка паром, запеканиеСтепень автоматизацииполуавтомат
738000.00 р.
перейти

Истории успеха

Статьи

КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ?

СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ +7(905)222-40-77
ОСТАВЬТЕ НОМЕР ТЕЛЕФОНА И МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Имя:*
Телефон:*
Дата звонка:*
Время звонка:
ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ В ОФИС ПОСМОТРЕТЬ НА КАРТЕ
Адрес:
Санкт-Петербург, п. Новосаратовка, Покровская дорога, частная территория «Уткина Заводь», здание компании «Ижица».
Справочная информация