Коптильный аппарат Varmen Mini
Без статуса
РЕЖИМЫ ОБОРУДОВАНИЯ
КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
- Корпус термокамеры
- Дымогенератор щеповой
- Блок управления с сенсорной панелью Varmen-12
- Комплект вешалов, 12 шт.
- Комплект крючков 24 шт.
- Смотровое окно
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Вес (КГ) | 70 |
| Ширина (М) | 0,65 |
| Глубина (М) | 0,65 |
| Высота (М) | 1,1 |
| Энергопотребление (КВт/Час) | 1,5 кВт*ч |
| Подключение (КВт) | 3,5 кВт |
| Режимы работы | горячее копчение, проварка паром, запекание |
| Степень автоматизации | полуавтомат |
ОПИСАНИЕ
Varmen Mini спроектирован технологами компании «Ижица» как функциональное и компактное оборудование для термообработки продуктов, что позволяет эффективно использовать его в условиях ограниченного пространства. Уникальная система управления процессами обеспечивает равномерное приготовление деликатесов и сохраняет их натуральные вкусовые качества. Каждая деталь устройства воплощает требования к надежности и долговечности, а процессы выполняются в полуавтоматическом режиме, что делает коптильный аппарат Varmen Mini идеальным выбором как для профессионалов, так и для новичков.
Основные функции аппарата Varmen Mini: копчение, варка, запекание
Работа с коптильным аппаратом не требует сложного обучения, что упрощает процесс запуска цеха. Среди базовых возможностей Varmen Mini - тепловая и дымовая обработка продуктов из мяса, птицы, рыбы и сыра.
Функционал камеры позволяет выполнять:
- КОПЧЕНИЕ. Основной режим работы. Оборудование может использоваться как коптильня для обработки продуктов натуральным дымом.
- ВАРКА. Вторая основная функция, основанная на принципе термической обработки продукции циркулирующим внутри камеры паром температурой 75-95 C°.
- ЗАПЕКАНИЕ. Используется для термической обработки продукции при температуре выше 100 С°.
Базовая комплектация
- Корпус, с габаритными размерами 650х650х1100 мм;
- Щеповой дымогенератор;
- Панель управления с сенсорным дисплеем Varmen-12;
- Крючки 24 шт;
- Вешала 12 шт;
- Смотровое окно.
Для работы агрегата потребуется двухфазное бытовое напряжение 220 В. Потребляемая мощность около 3,0 КВт
Конструктивные особенности:
- Камера изготовлена из качественной нержавеющей стали;
- На сенсорном дисплее управления удобно контролировать этапы технологического процесса, внося при необходимости изменения и разрабатывая собственные алгоритмы копчения и тепловой обработки продукции;
- Парогенерация осуществляется мелкодисперсной подачей воды на поверхность нагретых ТЭНов;
- Интенсивность копчения регулируется ручными заслонками, установленными на коптильный аппарат при входе и выходе из камеры;
Цельносварные стенки и дверца с высококачественным силиконовым уплотнителем обеспечивают герметичность внутренней камеры, исключая протечки пара и дыма в помещение цеха в процессе работы.
Стенки камеры утеплены минеральной ватой с защитой от слеживания. Утеплитель обеспечивает энергоэффективность коптильного аппарата.
Конкурентные преимущества уникальной системы управления
Алгоритмы программы быстро и легко осваиваются персоналом цеха;
Система управления обеспечивает поэтапный контроль за ходом приготовления продуктов;
Все рабочие параметры отображаются на дисплее в удобном и понятном виде;
Имеется библиотека рецептов.
Гарантийные обязательства
Гарантия на оборудование «Ижица» составляет 1 год. Запас необходимых запчастей всегда в наличии на складах компании и до завершения гарантийного срока отпускается бесплатно. По всем вопросам пуско-наладки оборудования и коптильного производства покупатель может получить консультацию у менеджеров компании.
Производитель оставляет за собой право вносить несущественные изменения в конструкцию оборудования, не предупреждая об этом покупателя.
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Для более детального понимания экономики коптильного производства мы разработали типовой бизнес-план, который поможет понять как считается себестоимость готовой продукции и какие первоначальные вложения необходимы для открытия своего коптильного цеха.
ВИДЕО
КАК ЗАКАЗАТЬ?
Cообщите нам о Вашем заказе: Можно выбрать интересующие товары в нашем каталоге и оформить заказ. Письмо придет менеджеру, он свяжется с Вами и сообщит о дальнейших действиях.
Или отправить заказ нам на почту mr@ijiza.ru следующие данные:
- Телефон для связи (желательно стационарный и мобильны, или только мобильный);
- Состав заказа (список оборудования и комплектующих, если есть вопросы по комплектующим, звоните +7 (905) 222-40-77, Иван);
- Реквизиты фирмы, ИП или физ. лица, на которые мы оформим договор и счет.
Уточнение заказа: Наш менеджер Вам позвонит и уточнит состав заказа, при необходимости поможет подобрать сопутствующее оборудование для Вашего производства.
Оформление счета и договора: Мы вышлем Вам на e-mail скан-копии договора и счета на оплату.
Доставка: Организуется по любому адресу в России, Казахстане, Белоруссии, Туркменистане и других странах. Транспортная компания забирает оборудование у нас с производства в г. Санкт-Петербург и привозит его Вам по указанному адресу (до терминала транспортной компании или до двери). Срок доставки по России: от 2 дней (Москва, Новгород) до 2х недель (Дальний Восток). Подробнее о стоимости доставки ниже.
РАСЧЕТ ДОСТАВКИ
В основном мы работаем с тремя транспортными компаниями: ПЭК, Автотрэйдинг, Желдорэкспедиция. Возможен выбор другой транспортной компании по Вашей просьбе.
Габариты (ШхГxВ): 0.65 x 0.65 x 1.1 м.
Объем: 0.46 м3.
Вес: 70 кг.
ДОБАВИТЬ ОТЗЫВ