Наверх

Оборудование для горячего копчения

Процесс горячего копчения мяса, птицы или рыбы - это последовательность технологических шагов, в результате которых получается готовый к употреблению копченый продукт с ароматом и вкусовым оттенком дыма.

Все коптильни для горячего копчения Ижица можно комплектовать сенсорной панелью управления, которая будет автоматически контролировать процесс копчения и переходить на следующий шаг программы по заданным условиям.

Преимущества коптилен горячего копчения Ижица:

  • Быстрая и удобная настойка программ копчения. Для копчения каждого вида продукта можно быстро ввести новую программу, сравнить коэффициенты потерь различных программ для одного продукта, выбрать оптимальную по рентабельности и вкусовым характеристикам.
  • Отсутствие пошаговых контроллеров, в которых нужно вводить каждый последующий шаг. Они приемлемы для домашнего копчения, но неприменимы для бизнеса, т.к. не гарантируют использование одной и той же программы копчения.
  • На каждом шаге контроллер будет ожидать прихода коптильщика для введения новых параметров, в то время как продукт будет лишнее время весть в камере и терять вес.

Компания Ижица производит коптильни горячего копчения для бизнеса, которые обеспечат стабильное высокое качество готового продукта и эффективность копчения.

Коптильни горячего копчения Ижица

КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ?

СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ +7 (911) 990-00-77
ОСТАВЬТЕ НОМЕР ТЕЛЕФОНА И МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Имя:*
Телефон:*
Дата звонка:*
Время звонка:
ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ В ОФИС ПОСМОТРЕТЬ НА КАРТЕ
Адрес:

Санкт-Петербург, п. Новосаратовка, Покровская дорога, частная территория «Уткина Заводь», здание компании «Ижица».

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Имя:*
E-mail:*
Телефон:
Сообщение:*