Одним из гарантов успешного коптильного бизнеса является автоматизация производства. Имея в арсенале профессиональную автоматическую коптильню, вы сэкономите на производстве и добьетесь высокого качества готового продукта.
ПОДРОБНЕЕ
Автоматическая коптильня для горячего и холодного копчения дает возможность минимизировать участие человека в производственных операциях, а значит увеличить производительность и сократить влияние человеческого фактора на качество готового продукта. Используется в промышленном производстве.
Виды оборудования
Компания «Ижица» предлагает автоматические коптильни:
- Камеры, предназначенные для профессионального горячего копчения (включают этапы сушки, копчения, варки паром, запекания);
- Камеры для активного холодного копчения с помощью электронного ветра;
- Универсальные термокамеры традиционного холодного копчения (на деле, это камеры горячего копчения плюс система охлаждения).
Участие оператора ограничивается загрузкой сырья, выбором программы обработки для конкретной закладки и настройкой процессов с помощью блока управления. Электроника контролирует время, температуру обработки на каждом этапе.
Технические характеристики
При изготовлении коптилен «Ижица» внедрен ряд нововведений для повышения энергоэффективности устройств, равномерности проникновения дыма и прогрева продукта, оптимизирован процесс обслуживания автоматизированных камер. Есть возможность изменения интенсивности обдува на разных технологических этапах.
Технические характеристики профессиональных коптилен Ижица с автоматическим управлением:
- загрузка в зависимости от модели: от 85 до 100 кг;
- площадь, необходимая для установки: от 1,2 до 1,6 м²;
- энергопотребление в среднем: от 2 до 4 кВт/ч.
Организация коптильного бизнеса
Коптильни «Ижица» позволяют быстро запустить бизнес по продаже копченостей или расширить уже существующий и получить дополнительную прибыль. Представленные на странице агрегаты не требуют больших производственных площадей. Установить можно в большом или маленьком цеху, в фермерском хозяйстве, на своем участке, в зданиях бывших столовых и пищевых производств.
Купить автоматическую коптильню в компании «Ижица» по доступной цене с доставкой по всей России значит получить готовый бизнес-план, консультационную помощь при организации и запуске бизнеса и долгосрочную гарантию на запасные детали к установке.
