Наверх

Доставляем в 50+ стран

пн-пт 9:00 - 17:30 (по мск)

Коптильные камеры для кафе и ресторанов



Приготовление копченостей на собственной кухне позволяет рестораторам, предпринимателям и кейтеринговым компаниям разнообразить меню, расширить ассортимент реализуемой продукции снизить себестоимость, быть уверенным в качестве подаваемого блюда. Направление интересно владельцам малого бизнеса: продуктовых магазинов, баров, закусочных, гостиниц. Покупка мини коптильни дает возможность получить дополнительные источники дохода, например, от продажи копченостей в розницу. Установив коптильные камеры для малого бизнеса Ижица, можно включить в меню заведения премиальную продукцию, например, деликатесную рыбу, натуральные копченые сосиски, пастрому, брискет и другие крафтовые копчености.

Виды оборудования

Предлагаемое коптильное оборудование для малого бизнеса используют при приготовлении блюд под заказ, а также создания запасов копченостей. Обработанные продукты хранятся достаточно долго.

Представленные в каталоге установки подходят для следующих операций:

  • сушка рыбы, колбас;
  • жарка колбасных изделий мяса;
  • варка;
  • запекание, получение румяной корочки;
  • копчение холодное и горячее.

Универсальная термокамера выполняет все перечисленные операции, обрабатывает мясо, сало, рыбу, сыр, птицу.

Использование сушильно-вялочной камеры позволяет быстро удалить влагу из продукта. Отдельные шаги сушки и работа вентилятора контролируются с помощью электронного блока управления.

Камера электростатического копчения, по сравнению с традиционной коптильней, в 5 раз сокращает время обработки за счет использования технологии электронного ветра и дает возможность получить продукцию, обладающую уникальными вкусовыми качествами.

Технические характеристики и преимущества коптильных установок Ижица

Предлагаемые профессиональные коптильни для малого бизнеса одновременно обрабатывают от 80 до 250 кг сырья. При этом занимают площадь от 1 до 2 м². Потребление электроэнергии от 0,3 до 4 кВт/ч в зависимости от операции. Высота от 1,4 до 2,23 м.

Цена соответствует функционалу и техническим характеристикам оборудования. Все представленные термокамеры надежны, комфортны в использовании, имеют гарантию.

Организация изготовления копченых продуктов в заведениях кейтеринга

Чтобы организовать копчение продуктов на кейтеринговом предприятии, необходимо оценить объем продаж копченостей, определиться с ассортиментом, ценовой политикой и каналами сбыта. В зависимости от планируемой продукции и производительности приобретают коптильное оборудование. Для монтажа промышленных коптильных установок Ижица достаточно 2 м². Коптильни автоматизированы, что позволяет легко контролировать параметры производственных процессов и получать запланированный результат с минимальной численностью персонала для обслуживания.

Купить профессиональную мини коптильню для малого бизнеса Ижица с доставкой по России можно отправив заказ через корзину сайта или обратившись по телефону . Специалисты компании помогут продумать перспективы развития бизнеса на копчении, проконсультируют при сборке, подключении и тестировании оборудования на месте или удаленно.

КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ?

СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ +7(905)222-40-77
ОСТАВЬТЕ НОМЕР ТЕЛЕФОНА И МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Имя:*
Телефон:*
Дата звонка:*
Время звонка:
ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ В ОФИС ПОСМОТРЕТЬ НА КАРТЕ
Адрес:

Санкт-Петербург, п. Новосаратовка, Покровская дорога, частная территория «Уткина Заводь», здание компании «Ижица».

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Имя:*
E-mail:*
Телефон:
Сообщение:*