Наверх
Доставляем в 50+ стран
пн-пт 9:00 - 17:30 (по мск)

Автоматические коптильни

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    2 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    1.39 x 2.23 x 1.15
    Загрузка
    85 кг.
    Режим
    Холодное
    Время копчения
    90 мин.

    Отличный выбор для производителя вкуснейших деликатесов холодного копчения. С ней вы сможете коптить рыбу, сало, сыр и другие продукты, сохраняя при этом их полезные свойства. Изготовлена из высококачественных материалов, пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает ее долговечность и надежность. Кроме того, она имеет удобную панель управления технологическим процессом и полную автоматизацию.
    Главное преимущество термокамеры Ижица-1200М4-А – это возможность получения насыщенного вкуса и аромата блюд, не прибегая к использованию специальных химических жидкостей и добавок. За счет технологии электростатического копчения обеспечивается принудительное осаждение дыма на продукт, а сокращенное время копчения позволяет сохранить сочность продукта и сократить весовые потери.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    Автоматизированная универсальная термокамера ИЖИЦА-Z115-A
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    4 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    1.21 x 1.88 x 1
    Загрузка
    100 кг.
    Режим
    Холодное, Горячее, Варка, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    Незаменимый аппарат для любого профессионального производителя копченых деликатесов. Оборудована усовершенствованным дымогенератором и оснащена полностью автоматической системой управления, которая позволяет легко контролировать температуру и время копчения. Благодаря этому, продукты равномерно пропитываются дымом, что придает им неповторимый вкус и аромат.
    Термокамера для копчения ИЖИЦА-Z115-A поможет расширить ассортимент перерабатываемого сырья и снизить цену производимой продукции.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    ИНДУСТРИАЛЬНАЯ ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z250-A
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    12 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    2 x 2.95 x 1.4
    Загрузка
    250 кг.
    Режим
    Холодное, Горячее, Варка, Вяление, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    Вес максимальной разовой загрузки камеры - 250 кг. Дополнительные функции: варка паром, вяление, запекание, сушка продуктов. Материал изготовления – нержавеющая сталь.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    Универсальная термокамера Varmen Atomic 250
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    24 КВт/час
    Габариты ШхВхГ
    1.97 x 3.05 x 1.52
    Загрузка
    250 кг
    Режим
    Горячее, Варка, Сушка
    Время копчения
    нет

    Термокамера предназначена для всех операций термической и дымовой обработки продуктов питания - мясо, птица, рыба и сыр. Оснащена атомизатором, что уменьшает пожароопасность, экономит электроэнергию, сокращает трудозатраты и минимизирует выбросы в атмосферу.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    ИНДУСТРИАЛЬНАЯ ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z500-A
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    22 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    2 x 2.95 x 2.55
    Загрузка
    500
    Режим
    Холодное, Горячее, Варка, Вяление, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    Ижица-Z500-A - это надежное и качественное термокамера, предназначенная для профессионального копчения продуктов. Способна обработать до 500 кг продуктов за один цикл копчения. Обладает высокой точностью температурного контроля и автоматическим управлением процессом.
    Легко монтируется на любой площадке. Наделена высокой энергоэффективностью и экономичностью, что позволяет существенно снизить затраты на производство. Это делает ее правильным выбором для пищевых предприятий, которые производят копченые деликатесы в больших объемах.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z200-A (короткая база)
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    12 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    2 x 2.65 x 1.4
    Загрузка
    200 кг.
    Режим
    Холодное, Горячее, Варка, Вяление, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    Надежное и профессиональное установка для коптильных цехов. Идеально подходит для изготовления копченых деликатесов из мяса, рыбы, сыра и других продуктов, обеспечивая высокое качество и сохранность вкуса.
    Оснащена современной системой управления, которая позволяет точно контролировать температуру и время копчения, обеспечивая наилучшие условия для приготовления продуктов. Легка в обслуживании, имеет надежную конструкцию и долгий срок службы. Благодаря этому, Ижица-Z200-A является оптимальным выбором для производителей, которые стремятся к повышению эффективности и качества своего производства.



Автоматическая коптильня для горячего и холодного копчения дает возможность минимизировать участие человека в производственных операциях, а значит увеличить производительность и сократить влияние человеческого фактора на качество готового продукта. Используется в промышленном производстве.

Виды оборудования

Компания «Ижица» предлагает автоматические коптильни:

  1. Камеры, предназначенные для профессионального горячего копчения (включают этапы сушки, копчения, варки паром, запекания); 
  2. Камеры для активного холодного копчения с помощью электронного ветра;
  3. Универсальные термокамеры традиционного холодного копчения (на деле, это камеры горячего копчения плюс система охлаждения).

Участие оператора ограничивается загрузкой сырья, выбором программы обработки для конкретной закладки и настройкой процессов с помощью блока управления. Электроника контролирует время, температуру обработки на каждом этапе.

Технические характеристики

При изготовлении коптилен «Ижица» внедрен ряд нововведений для повышения энергоэффективности устройств, равномерности проникновения дыма и прогрева продукта, оптимизирован процесс обслуживания автоматизированных камер. Есть возможность изменения интенсивности обдува на разных технологических этапах.

Технические характеристики профессиональных коптилен Ижица с автоматическим управлением:

  • загрузка в зависимости от модели: от 85 до 100 кг;
  • площадь, необходимая для установки: от 1,2 до 1,6 м²;
  • энергопотребление в среднем: от 2 до 4 кВт/ч.

Организация коптильного бизнеса

Коптильни «Ижица» позволяют быстро запустить бизнес по продаже копченостей или расширить уже существующий и получить дополнительную прибыль. Представленные на странице агрегаты не требуют больших производственных площадей. Установить можно в большом или маленьком цеху, в фермерском хозяйстве, на своем участке, в зданиях бывших столовых и пищевых производств.

Купить автоматическую коптильню в компании «Ижица» по доступной цене с доставкой по всей России значит получить готовый бизнес-план, консультационную помощь при организации и запуске бизнеса и долгосрочную гарантию на запасные детали к установке.

Комплектующие

Показать еще

Нет рецептов, удовлетворяющих условиям запроса

Истории успеха

Коптильня автоматическая: характеристики и преимущества Из личного опыта
Одним из гарантов успешного коптильного бизнеса является автоматизация производства. Имея в арсенале профессиональную автоматическую коптильню, вы сэкономите на производстве и добьетесь высокого качества готового продукта.
ПОДРОБНЕЕ
Особенности автоматических коптилен для горячего и холодного копчения Из личного опыта
Автоматические коптильни, подходящие для горячего и холодного копчения, – это удобно. Они обладают некоторыми особенностями, которые делают их удачным выбором для частных поваров и небольших сельхозпроизводителей.
ПОДРОБНЕЕ
Показать еще

КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ?

СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ +7(905)222-40-77
ОСТАВЬТЕ НОМЕР ТЕЛЕФОНА И МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Имя:*
Телефон:*
Дата звонка:*
Время звонка:
ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ В ОФИС ПОСМОТРЕТЬ НА КАРТЕ
Адрес:
Санкт-Петербург, п. Новосаратовка, Покровская дорога, частная территория «Уткина Заводь», здание компании «Ижица».
Справочная информация

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Имя:*
E-mail:*
Телефон:
Сообщение:*