Наверх
E-mail: order@ijiza.ru Сервис: +7 (969) 714-91-17
Доставляем в 50+ стран
пн-пт 9:00 - 17:30 (по мск)

Коптильни для сала

  • Добавить к сравнению
    85 кг
    Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А
    Есть в наличии
    1 398 000 р.
    ЗАКАЗАТЬ
    Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    3 кВт*ч
    Габариты ШхВхГ
    1.3 x 2 x 0.95
    Загрузка
    85 кг.
    Режим
    Холодное
    Время цикла
    90 мин.

    Отличный выбор для производителя вкуснейших деликатесов холодного копчения. С ней вы сможете коптить рыбу, сало, сыр и другие продукты, сохраняя при этом их полезные свойства. Изготовлена из высококачественных материалов, пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает ее долговечность и надежность. Кроме того, она имеет удобную панель управления технологическим процессом и полную автоматизацию.
    Главное преимущество термокамеры Ижица-1200М4-А – это возможность получения насыщенного вкуса и аромата блюд, не прибегая к использованию специальных химических жидкостей и добавок. За счет технологии электростатического копчения обеспечивается принудительное осаждение дыма на продукт, а сокращенное время копчения позволяет сохранить сочность продукта и сократить весовые потери.

  • Добавить к сравнению
    200 кг
    ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z200 (короткая база) ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z200 (короткая база)

    1 240 000 р.
    ЗАКАЗАТЬ
    ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z200 (короткая база)
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    12 кВт*ч
    Габариты ШхВхГ
    2 x 2.7 x 1.4
    Загрузка
    200 кг.
    Режим
    Холодное, Горячее, Варка, Вяление, Запекание, Сушка
    Время цикла
    нет

    Высокотехнологичное оборудование для копчения, приготовления на пару, запекания, сушки и вяления продуктов. Представляет собой надежную и простую в управлении установку, которая позволяет получить блюда с насыщенным и неповторимым вкусом.
    Ижица-Z200 оснащена интуитивно понятным интерфейсом, мощным нагревательным элементом и регулируемым термостатом, что вкупе обеспечивает отличный результат даже у начинающих производителей. Способна обрабатывать большие объемы продуктов за короткий промежуток времени, что делает ее идеальным выбором для производства копченых деликатесов в промышленных масштабах.

  • Добавить к сравнению
    100 кг
    Универсальная термокамера ИЖИЦА UNI-100 Универсальная термокамера ИЖИЦА UNI-100

    1 090 000 р.
    ЗАКАЗАТЬ
    Универсальная термокамера ИЖИЦА UNI-100
    Напряжение
    220 Вольт380 Вольт
    Энергопотребление
    5 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    1.4 x 2 x 0.99
    Загрузка
    100 кг.
    Режим
    Холодное, Горячее, Варка, Запекание, Сушка
    Время цикла
    нет

    Профессиональная установка для любого производителя копченых деликатесов, колбас и других видов копченой продукции. Главные преимущества: универсальность и многофункциональность. Благодаря этой термокамере вы сможете коптить мясо, рыбу, овощи, сыры и многое другое. Высокая точность терморегулирования позволяет получить превосходный результат из любого продукта в случае соблюдения технологий производства.
    Кроме того, термокамера ИЖИЦА UNI-100 имеет оптимальный объем загрузки, что позволяет разместить значительный объем изделий разного вида в камере одновременно. Установка существенно сократит весовые потери при приготовлении колбас и деликатесов, поможет увеличить объемы производства и обеспечит эксклюзивные вкусовые качества продукта.

  • Добавить к сравнению
    100 кг
    Стилизованный BBQ Смокер Varmen-Red-Dolly Стилизованный BBQ Смокер Varmen-Red-Dolly

    958 000 р.
    ЗАКАЗАТЬ
    Стилизованный BBQ Смокер Varmen-Red-Dolly
    Напряжение
    220 Вольт380 Вольт
    Энергопотребление
    1 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    1.4 x 1.85 x 1
    Загрузка
    100 кг.
    Режим
    Горячее, Варка, Запекание, Сушка
    Время цикла
    нет

    Компактная и мобильная коптильная установка. Подходит для копчения различных продуктов, включая мясо, рыбу, овощи и сыр. Имеет простую и надежную конструкцию, выполнена из высококачественной стали. Стильный дизайн станет отличным украшением для открытой кухни ресторана, кафе-барбекю, бистро.
    Оснащена термометром для контроля температуры внутри камеры, а также регулятором дыма, который позволяет настроить интенсивность приготовления. Если вы хотите порадовать гостей заведения вкусом натуральных копченых деликатесов, то BBQ Смокер Varmen-Red-Dolly - подходящее решение.

  • Добавить к сравнению
    80 кг
    Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М4 Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М4

    545 000 р.
    ЗАКАЗАТЬ
    Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М4
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    2,5 кВт*ч
    Габариты ШхВхГ
    1.3 x 2 x 0.95
    Загрузка
    80 кг.
    Режим
    Холодное
    Время цикла
    90 мин.

    Надежное оборудование для коптильного цеха, которое позволяет получить высококачественный продукт с натуральным дымным вкусом и ароматом. Обладая высокой производительностью, точностью температурного контроля и экономичностью, Ижица-1200М4 гарантирует получение отличного результата даже начинающим производителям.
    Имеет достаточную вместительность, которая позволяет производить до 620 кг продукта за сутки. Оборудована фрикционным дымогенератором второго поколения Ф10 и автоматическим контролем температуры и времени приготовления, что позволяет легко настроить процесс и получить блестящий результат.

  • Добавить к сравнению
    20 кг
    Термокамера универсальная Varmen Mini с сенсорной панелью Термокамера универсальная Varmen Mini с сенсорной панелью
    Есть в наличии
    320 000 р.
    ЗАКАЗАТЬ
    Термокамера универсальная Varmen Mini с сенсорной панелью
    Напряжение
    220 Вольт
    Энергопотребление
    1,5 кВт*ч
    Габариты ШхВхГ
    0.65 x 1.1 x 0.65
    Загрузка
    20 кг.
    Режим
    Горячее, Варка, Запекание, Сушка
    Время цикла
    нет

    Незаменимый инструмент для производителей копченостей в небольших объемах. Камера имеет компактный размер и легко помещается на кухне ресторана, кафе, столовой общественного питания.
    Varmen Mini универсальна: может использоваться для копчения, проварки паром, запекания различных продуктов. Оснащена терморегулятором, который позволяет точно настроить температуру внутри камеры и контролировать процесс. Кроме того, камера имеет низкий уровень шума и небольшое энергопотребление, что экономит электроэнергию и не мешает комфортному пребыванию гостей в заведении.



Коптильни для сала: профессиональное оборудование для пищевых цехов

Профессиональные коптильни для сала от компании Ижица разработаны специально для владельцев мясоперарабатывающих цехов, желающих начать успешный бизнес на производстве и реализации копченых деликатесов. Каждая представленная на странице установка из создана с учетом самых строгих требований по организации пищевого цеха. Мы гордимся тем, что наше оборудование обладает большим запасом прочности, что делает его оптимальным решением для интенсивного использования в профессиональной сфере.

Мы предлагаем широкий выбор моделей, от компактных коптилен до промышленных установок. Каждая модель оборудована удобной и интуитивно понятной системой управления, что делает их простыми для эксплуатации даже начинающими поварами. К ним мы предлагаем широкий выбор аксессуаров, которые помогут обеспечить максимальную функциональность мясного цеха.

Если вы ищете надежное и профессиональное оборудование для копчения сала, коптильные установки Ижица – это то, что вам нужно.

Расходные материалы

Показать еще

Комплектующие

Показать еще

Рецепты

Технология копчения сала на установке Ижица-1200
Смех смехом, но сало исконно русский продукт, и нет, наверное, велико-, бело-, и тем более малоросса способного остаться равнодушным при виде тонкого, аппетитного, розового ломтика, лежащего поверх кусочка черного хлеба...
ПОДРОБНЕЕ
Показать еще

Истории успеха

Как выбрать и купить коптильню для мяса Из личного опыта
Как разумно потратить финансы при организации мясного коптильного производства? Пройдемся по основным характеристикам профессиональных коптилен. Выбираем между коптильнями российского и зарубежного производства.
ПОДРОБНЕЕ
Коптильня для мяса: цена и характеристики оборудования Из личного опыта
На рынке коптилен для мяса можно найти множество предложений. Ознакомьтесь с видами, техническими характеристиками и особенностями профессиональных термокамер.
ПОДРОБНЕЕ
Начинаем коптильный бизнес: как выбрать оборудование? Из личного опыта
Одной из главных составляющих успешного коптильного производства - наличие качественной технической базы. Как разобраться в многообразии коптильных камер, на какие характеристики обратить внимание при выборе оборудования?
ПОДРОБНЕЕ
Показать еще

Советы технологов

Основные виды готовой продукции коптильного производства Советы технологов
Наша главная цель — создание эффективных производств, приносящих реальную прибыль нашим клиентам. Мы предлагаем организовать Ваше производство по переработке мяса, рыбы или птицы на основании нашего опыта и документации.
ПОДРОБНЕЕ
Показать еще

КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ?

СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ +7 (905) 222-40-77
ОСТАВЬТЕ НОМЕР ТЕЛЕФОНА И МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Имя:*
Телефон:*
Дата звонка:*
...
Время звонка:
ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ В ОФИС ПОСМОТРЕТЬ НА КАРТЕ
Адрес:
Санкт-Петербург, п. Новосаратовка, Покровская дорога, частная территория «Уткина Заводь», здание компании «Ижица».
Справочная информация

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Имя:*
E-mail:*
Телефон:
Сообщение:*
ответьте на 5 вопросов «Подберите оборудование»