Копченый сыр - это кулинарный шедевр, истоки изобретения которого можно отыскать еще у древних греков и славян. В этой статье мы расскажем про его историю и основную технологию изготовления.
ПОДРОБНЕЕ
Коптильни для сыра Ижица: профессиональное оборудование для пищевых цехов
Хотите производить вкусный копченый сыр? Каталог компании Ижица предлагает широкий ассортимент коптильных установок, специально разработанных для профессионального использования. Коптильные установки, собранные на этой странице каталога, обеспечивают идеальную температуру и дымообразование, чтобы создать неповторимый аромат и вкус у сырных деликатесов.
Данное оборудование позволяет коптить как плавленые, так и твердые сорта сыров. С ним вы сможете производить копченые версии чеддера, гауды, пармезана и грюйера. В дополнение к классическим сортам сыра, эти коптильные установки также подходят для копчения чечил и сулугуни - традиционных сыров, которые широко используются в многих кухнях.
Оборудование Ижица получило признание многих профессиональных сыроделов благодаря своей надежности, высокому качеству и функциональности. Каждая коптильная установка имеет простую и интуитивно понятную панель управления, что делает ее легкой в использовании. Также все они оснащены системой контроля температуры, которая обеспечивает стабильные условия копчения. Начните создавать уникальные и ароматные деликатесы с помощью нашего оборудования и порадуйте потребителей вкусными и необычными сырами.
