Наверх
Доставляем в 50+ стран
пн-пт 9:00 - 17:30 (по мск)

Коптильни для курицы

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    Термокамера для горячего копчения Ижица-Z115 с сенсорной панелью
    Напряжение
    220 Вольт380 Вольт
    Энергопотребление
    4 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    1.4 x 1.85 x 1
    Загрузка
    100 кг.
    Режим
    Горячее, Варка, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    Надежная и функциональная термокамера для копчения различных продуктов. Она отличается высоким качеством и простотой в использовании, что делает ее идеальным выбором для производителей копченых деликатесов.
    Имеет регулируемую термостатическую систему, которая позволяет точно управлять температурой внутри камеры. Увеличенная толщина теплоизоляции и высокая степень герметизации позволяет нагревать камеру до 140 °C с минимальными теплопотерями. Объем камеры составляет 115 литров, что дает возможность коптить большое количество продуктов одновременно.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    Автоматизированная универсальная термокамера ИЖИЦА-Z115-A
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    4 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    1.21 x 1.88 x 1
    Загрузка
    100 кг.
    Режим
    Холодное, Горячее, Варка, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    Незаменимый аппарат для любого профессионального производителя копченых деликатесов. Оборудована усовершенствованным дымогенератором и оснащена полностью автоматической системой управления, которая позволяет легко контролировать температуру и время копчения. Благодаря этому, продукты равномерно пропитываются дымом, что придает им неповторимый вкус и аромат.
    Термокамера для копчения ИЖИЦА-Z115-A поможет расширить ассортимент перерабатываемого сырья и снизить цену производимой продукции.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    ИНДУСТРИАЛЬНАЯ ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z250-A
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    12 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    2 x 2.95 x 1.4
    Загрузка
    250 кг.
    Режим
    Холодное, Горячее, Варка, Вяление, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    Вес максимальной разовой загрузки камеры - 250 кг. Дополнительные функции: варка паром, вяление, запекание, сушка продуктов. Материал изготовления – нержавеющая сталь.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    Универсальная термокамера Varmen Atomic 250
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    24 КВт/час
    Габариты ШхВхГ
    1.97 x 3.05 x 1.52
    Загрузка
    250 кг
    Режим
    Горячее, Варка, Сушка
    Время копчения
    нет

    Термокамера предназначена для всех операций термической и дымовой обработки продуктов питания - мясо, птица, рыба и сыр. Оснащена атомизатором, что уменьшает пожароопасность, экономит электроэнергию, сокращает трудозатраты и минимизирует выбросы в атмосферу.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    ИНДУСТРИАЛЬНАЯ ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z500-A
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    22 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    2 x 2.95 x 2.55
    Загрузка
    500
    Режим
    Холодное, Горячее, Варка, Вяление, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    Ижица-Z500-A - это надежное и качественное термокамера, предназначенная для профессионального копчения продуктов. Способна обработать до 500 кг продуктов за один цикл копчения. Обладает высокой точностью температурного контроля и автоматическим управлением процессом.
    Легко монтируется на любой площадке. Наделена высокой энергоэффективностью и экономичностью, что позволяет существенно снизить затраты на производство. Это делает ее правильным выбором для пищевых предприятий, которые производят копченые деликатесы в больших объемах.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z200-A (короткая база)
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    12 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    2 x 2.65 x 1.4
    Загрузка
    200 кг.
    Режим
    Холодное, Горячее, Варка, Вяление, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    Надежное и профессиональное установка для коптильных цехов. Идеально подходит для изготовления копченых деликатесов из мяса, рыбы, сыра и других продуктов, обеспечивая высокое качество и сохранность вкуса.
    Оснащена современной системой управления, которая позволяет точно контролировать температуру и время копчения, обеспечивая наилучшие условия для приготовления продуктов. Легка в обслуживании, имеет надежную конструкцию и долгий срок службы. Благодаря этому, Ижица-Z200-A является оптимальным выбором для производителей, которые стремятся к повышению эффективности и качества своего производства.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    Стилизованный BBQ Смокер Varmen-Red-Dolly
    Напряжение
    220 Вольт380 Вольт
    Энергопотребление
    1 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    1.4 x 1.85 x 1
    Загрузка
    100 кг.
    Режим
    Горячее, Варка, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    Компактная и мобильная коптильная установка. Подходит для копчения различных продуктов, включая мясо, рыбу, овощи и сыр. Имеет простую и надежную конструкцию, выполнена из высококачественной стали. Стильный дизайн станет отличным украшением для открытой кухни ресторана, кафе-барбекю, бистро.
    Оснащена термометром для контроля температуры внутри камеры, а также регулятором дыма, который позволяет настроить интенсивность приготовления. Если вы хотите порадовать гостей заведения вкусом натуральных копченых деликатесов, то BBQ Смокер Varmen-Red-Dolly - подходящее решение.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z200 (короткая база)
    Напряжение
    380 Вольт
    Энергопотребление
    12 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    2 x 2.65 x 1.4
    Загрузка
    200 кг.
    Режим
    Холодное, Горячее, Варка, Вяление, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    Высокотехнологичное оборудование для копчения, приготовления на пару, запекания, сушки и вяления продуктов. Представляет собой надежную и простую в управлении установку, которая позволяет получить блюда с насыщенным и неповторимым вкусом.
    Ижица-Z200 оснащена интуитивно понятным интерфейсом, мощным нагревательным элементом и регулируемым термостатом, что вкупе обеспечивает отличный результат даже у начинающих производителей. Способна обрабатывать большие объемы продуктов за короткий промежуток времени, что делает ее идеальным выбором для производства копченых деликатесов в промышленных масштабах.

  • Добавить к сравнению ЗАКАЗАТЬ
    Термокамера универсальная Ижица-miniGK с сенсорной панелью
    Напряжение
    220 Вольт
    Энергопотребление
    3 кВт/час
    Габариты ШхВхГ
    0.63 x 1.1 x 0.65
    Загрузка
    20 кг.
    Режим
    Горячее, Варка, Запекание, Сушка
    Время копчения
    нет

    ИЖИЦА-miniGK позволит производителю приготовить вкусные и ароматные деликатесы, используя при этом только натуральные ингредиенты. Благодаря небольшим размерам, она легко размещается на кухне ресторана и в коптильном цеху, не занимая много места.
    Кроме того, установка очень проста в использовании, что делает ее лучшим решением для начинающих коптильщиков. Оснащена мощным нагревательным элементом, который обеспечивает быстрое и равномерное нагревание камеры. Оборудована регулятором температуры, который позволяет установить оптимальную температуру для приготовления различных продуктов.



Профессиональные коптильни для курицы, индейки, гуся, утки: коптильное оборудование для цехов по переработке птицы

Коптильни для курицы, индейки, гуся, утки, представленные на этой странице каталога, разработаны с использованием передовых технологий и изготовлены из высококачественных материалов, которые обеспечат максимальную надежность и срок эксплуатации оборудования. Они оснащены специальными системами контроля температуры и скорости обдува дымом, что позволяет достичь отличного результата даже новичкам коптильного бизнеса.

С помощью коптильных установок Ижица вы сможете выпускать авторские деликатесы, которые запомнятся потребителю. Конструкция термокамер обеспечивает равномерное распределения дыма и тепла внутри камеры, что обеспечивает идеальное пропитывание мяса нежным ароматом и неповторимым вкусом.

Большой выбор моделей, которые отличаются по размерам и дизайну, позволит выбрать оптимальное оснащение для мясного цеха на кухне ресторана, барбекю-площадки или птицеперерабатывающего предприятия. Также в ассортименте имеются стеллажи для разделывания тушек птицы, посуда для маринования, а также навесные шкафы и полки, предназначенные для хранения полуфабрикатов, готовых блюд и ингредиентов. Подходят для оснащения мясных и колбасных цехов. Все оборудование имеет сертификаты качества и поставляется с гарантией.

Комплектующие

Показать еще

Рецепты

Копчение мяса на установке Ижица-1200
Есть две основные группы мясной продукции, которые изготавливаются без термообработки, но с использованием дымовой смеси (т.е. холодного копчения): сыровяленая и сырокопченая...
ПОДРОБНЕЕ
Рецепт копчения пастромы утиной, гусиной, индюшачей (ОСТ 49 98, ТУ 49 773)
Пастрома — это мясной деликатес, изначально приготовлявшийся из говядины. Считается национальным блюдом еврейской кухни Молдавии и Румынии. Но сейчас существует великое множество вариантов традиционного рецепта...
ПОДРОБНЕЕ
Показать еще

Истории успеха

Бизнес-идея для начинающих: инвестируем в коптильню для мяса Из личного опыта
Одним из наиболее простых направлений бизнеса для начинающих предпринимателей является открытие цеха по производству копченостей. Открыть производство можно даже на территории собственного дома.
ПОДРОБНЕЕ
Коптильни для копчения птицы: цена и окупаемость Из личного опыта
Приобретение профессиональной коптильни «Ижица» для копчения кур и других продуктов птицеводства - выгодное вложение. Почему это так и как развивать бизнес?
ПОДРОБНЕЕ
Начинаем коптильный бизнес: как выбрать оборудование? Из личного опыта
Одной из главных составляющих успешного коптильного производства - наличие качественной технической базы. Как разобраться в многообразии коптильных камер, на какие характеристики обратить внимание при выборе оборудования?
ПОДРОБНЕЕ
Особенности автоматических коптилен для горячего и холодного копчения Из личного опыта
Автоматические коптильни, подходящие для горячего и холодного копчения, – это удобно. Они обладают некоторыми особенностями, которые делают их удачным выбором для частных поваров и небольших сельхозпроизводителей.
ПОДРОБНЕЕ
Советы новичка для новичка Из личного опыта
Алексей Борисович Яковлев индивидуальный предприниматель из Иркутска. Полгода назад он приобрел комплект нашего оборудования – коптильную камеру «Ижица 1200М» и сушильно-вялочный аппарат «Ижица-СВ».
ПОДРОБНЕЕ
Показать еще

Советы технологов

Стандартные программы копчения и запекания мяса Горячее копчение
Стандартные режимы копчения для стандартного щепового дымогенератора с ручным управлением газораспределения.
ПОДРОБНЕЕ
Показать еще

КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ?

СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ +7(905)222-40-77
ОСТАВЬТЕ НОМЕР ТЕЛЕФОНА И МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Имя:*
Телефон:*
Дата звонка:*
Время звонка:
ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ В ОФИС ПОСМОТРЕТЬ НА КАРТЕ
Адрес:
Санкт-Петербург, п. Новосаратовка, Покровская дорога, частная территория «Уткина Заводь», здание компании «Ижица».
Справочная информация

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Имя:*
E-mail:*
Телефон:
Сообщение:*