Термокамеры на 500 кг

Сортировать по:

Объёму по убыванию Объёму по возрастанию Цене по убыванию Цене по возрастанию

Добавить к сравнению

500 кг

Универсальная термокамера VARMEN UTM.500 с щеповым дымогенератором DL450 Без статуса

Без статуса

Привезем в регион "Санкт-Петербург"

Уточнить наличие

от 5 200 000 р. ЗАКАЗАТЬ

Универсальная термокамера VARMEN UTM.500 с щеповым дымогенератором DL450

Напряжение

380 Вольт

Энергопотребление

35 кВт*ч

Габариты ШхВхГ

2.04 x 3.5 x 2.5

Загрузка

Режим

Горячее, Варка, Сушка

Время цикла

1,5 - 3 ч

Привезем в регион "Санкт-Петербург"

Уточнить наличие

от 5 200 000 р. ЗАКАЗАТЬ

Универсальная термокамера VARMEN UTM.500 с щеповым дымогенератором предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба, сыр и другие.
Добавить к сравнению

500 кг

Универсальная термокамера VARMEN UTR.500 с щеповым дымогенератором DL450 Без статуса

Без статуса

Привезем в регион "Санкт-Петербург"

Уточнить наличие

от 5 600 000 р. ЗАКАЗАТЬ

Универсальная термокамера VARMEN UTR.500 с щеповым дымогенератором DL450

Напряжение

380 Вольт

Энергопотребление

35 кВт*ч

Габариты ШхВхГ

2.04 x 3.5 x 2.5

Загрузка

Режим

Холодное, Горячее, Варка, Сушка

Время цикла

1,5 - 6 ч

Привезем в регион "Санкт-Петербург"

Уточнить наличие

от 5 600 000 р. ЗАКАЗАТЬ

Универсальная термокамера VARMEN UTR.500 с щеповым дымогенератором предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба, сыр и другие.

Термокамеры на 500 кг для оснащения крупных пищевых производств

Термокамеры «Ижица» с загрузкой на 500 кг сырья представляют собой промышленное оборудование для крупных мясоперерабатывающих предприятий, рыбоперерабатывающих цехов и производств с высокими объёмами выпуска готовой продукции.

Ключевые преимущества моделей

Установки данной серии рассчитаны на интенсивную эксплуатацию, обеспечивая стабильный результат при многократных циклах. Корпус и внутренние элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали со сплошной проваркой сварных швов, что гарантирует полную герметичность и исключает теплопотери. Двухслойная теплоизоляция толщиной до 75 мм и усиленный силиконовый уплотнитель на дверцах позволяют удерживать заданную температуру даже при длительных процессах копчения и варки.

Технические характеристики

температурный диапазон: от +18°C до +110°C;
энергопотребление:65 кВт/ч;
напряжение: 380 В;
материалы: нержавеющая сталь AISI 304;
управление: сенсорная панель Varmen.

Комплектация

Коптильная установка на 500 кг комплектуется одним из двух типов дымогенераторов в зависимости от задач производства:

Фрикционный – генерация чистого дыма за счёт трения древесных брусков о фрезу (температура не выше 360°С, без канцерогенов). Дым поступает в камеру уже через 80 секунд.
Щеповой – классический вариант на древесной щепе с контролируемым тлением; не требует предварительного замачивания.

В комплект поставки всех термокамер входят блок управления с сенсорной панелью, силовой щит, фитинги, трубы, соединения и фланцы для сборки термокамеры, система автоматической мойки. По запросу термокамера может быть укомплектована дополнительными рамами или тележками.

Для каких продуктов используются

Термокамеры «Ижица» универсальны и могут быть использованы для приготовления:

мясных изделий (окорока, рулеты, грудинка, птица);
рыбы и морепродуктов (лосось, скумбрия, осётр, креветки);
колбасных изделий (вареные, полукопчёные, варено-копченые);
твёрдыми и полутвёрдыми сырами, салом, субпродуктами.

Оборудование позволяет реализовать все основные способы термообработки: копчение, варку, запекание, сушку и томление.

Доставка и обслуживание

Компании «Ижица» организует доставку промышленных термокамер на 500 кг во все регионы России и страны СНГ, выполняет монтаж, пусконаладку и обучение персонала. Также доступно сервисное обслуживание и поставка оригинальных запасных частей.