Наверх

Доставляем в 50+ стран

пн-пт 9:00 - 17:30 (по мск)

Профессиональные коптильни холодного копчения



Профессиональная коптильня холодного копчения — специализированное оборудование, предназначенное для копчения рыбы, сала и сыра. Установки также подходят для изготовления некоторой мясной продукции.

В термокамерах компании «Ижица» используется технология электронного ветра, за счет чего сырье доходит до готовности за 90 минут. Удобные в использовании, компактные и экономичные агрегаты могут применяться как в небольших цехах, так и для промышленного производства.

Виды оборудования

Профессиональное оборудование различается в зависимости от назначения, режимов работы и функций, которые необходимы для обработки продуктов питания.

Виды электроустановок:

  1. Термокамера с использованием функции электронного ветра. Для получения сырокопченого мяса можно купить профессиональную коптильню холодного копчения в комплекте с камерой созревания;
  2. Автоматизированные коптильни. Стандартный агрегат имеет дымогенератор, сенсорную панель управления, предустановленные программы приготовления продукции;
  3. Универсальные установки. Подходят для изготовления всех видов копчёностей. Время приготовления продукта при этом составляет не менее 6-8 часов.

Технические характеристики и преимущества 

По сравнению с традиционными коптильнями, термокамеры компании «Ижица» имеют ряд весомых преимуществ. К ним относятся:

  • оборудование имеет компактные размеры, удобно в использовании и монтаже;
  • для обработки сырья в универсальных камерах могут использоваться все виды щепы. В электростатических камерах холодного копчения — брусок;
  • электростатические камеры холодного копчения оснащены фрикционным генератором дыма без канцерогенов.

Технические характеристики установок:

  • Напряжение — 380 В;
  • Энергопотребление — 2 кВт/час;
  • Доступные режимы — холодное копчение (с электростатикой/без электростатики), проветривание;
  • Время копчения — 1, 5 часа.

Организация коптильного бизнеса

На этой странице интернет-магазина «Ижица» можно купить профессиональные коптильни холодного копчения по доступной цене от производителя. Доставка оборудования осуществляется по всей России и в страны СНГ.

Специалисты компании подготовили базовый бизнес-план, который могут использовать как начинающие предприниматели, так и опытные бизнесмены. На сайте есть публикации с рецептами и советами по изготовлению и продаже продукции высокого качества.

КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ?

СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ +7(905)222-40-77
ОСТАВЬТЕ НОМЕР ТЕЛЕФОНА И МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Имя:*
Телефон:*
Дата звонка:*
Время звонка:
ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ В ОФИС ПОСМОТРЕТЬ НА КАРТЕ
Адрес:

Санкт-Петербург, п. Новосаратовка, Покровская дорога, частная территория «Уткина Заводь», здание компании «Ижица».

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Имя:*
E-mail:*
Телефон:
Сообщение:*