Наверх

Доставляем в 50+ стран

пн-пт 9:00 - 17:30 (по мск)

Промышленные коптильни холодного копчения



Промышленные коптильни холодного копчения — профессиональное оборудование для изготовления мясных и рыбных деликатесов. Метод электростатического копчения помогает ускорить процесс копчения в термокамерах и снизить расходы на производство пищевых продуктов (по сравнению с классическим способом). Установки компании «Ижица» удобны в эксплуатации и обслуживании, подходят для применения в небольших коптильных цехах и на базе крупных предприятий.

Виды оборудования

В каталоге интернет-магазина представлены несколько видов коптильных установок. В зависимости от размеров помещения, объёмов и специализации производства могут применяться следующие виды оборудования:

  • Промышленная электрическая коптильня холодного копчения с функцией электронного ветра. Автоматическая установка дополнительно оснащена сенсорным управлением, системой заслонок и дымогенератором. Применение уникальной методики “Ижицы” позволяет снизить время копчения до 1,5 часов. В основном предназначена для копчения рыбы, сыра и сала, однако мясо холодное копчение мяса.
  • Универсальная термокамера. Позволяет изготавливать все виды копченостей (мясо, колбаса, рыба, сыр и другие пищевые продукты). Промышленные коптильни горячего и холодного копчения работают по традиционным технологиям, в результате чего время обработки продукта составляет не менее 6 часов.

В коптильнях используется метод дымообразования без канцерогенов. Это обеспечивает получение вкусной и полезной продукции без увеличения затрат.

Технические характеристики и преимущества

Промышленные термокамеры компании «Ижица» изготавливаются из прочной нержавеющей стали, благодаря чему могут эксплуатироваться в течение многих лет. Время копчения в установках составляет от 30 до 90 минут.

Технические характеристики :

  • Напряжение — 380/220В, 3 КВт;
  • Энергопотребление — 1 КВт/Час;
  • Средняя загрузка сырья — 80 к;
  • Средний процент потерь — 3-5% ( коэффициент потерь*1,03).

Организация коптильного бизнеса

Оборудование подходит для открытия бизнеса по изготовлению и продаже копченостей с нуля. В соответствующем разделе сайта можно ознакомиться с рецептами и советами от специалистов.

В фирменном интернет-магазине компании можно купить установки по ценам производителя без дополнительных комиссий. Доставка осуществляется транспортной компанией по России, СНГ и в другие страны.

КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ?

СВЯЗАТЬСЯ С МЕНЕДЖЕРОМ +7(905)222-40-77
ОСТАВЬТЕ НОМЕР ТЕЛЕФОНА И МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Имя:*
Телефон:*
Дата звонка:*
Время звонка:
ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ В ОФИС ПОСМОТРЕТЬ НА КАРТЕ
Адрес:

Санкт-Петербург, п. Новосаратовка, Покровская дорога, частная территория «Уткина Заводь», здание компании «Ижица».

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Имя:*
E-mail:*
Телефон:
Сообщение:*